アップデートお疲れ様です！
今回のMicrosoft Edgeの印刷不具合は、プリンター名に日本語（2バイト文字）が含まれている場合に発生するようです。
janさんの印刷環境が問題なかったのかもしれませんね。
Microsoft Edgeでは同様の問題が過去にも発生しているようなので、プリンター名は変更した方がよいのかな？と悩み中です。